Су-шеф в ресторан GOYA

GOYA — это место про идею и новое дыхание!
Мы собрали в кафе нового формата самую творческую, амбициозную и опытную команду. Открываем вакансию су-шефа. Мы гарантируем:

= твою уверенность в завтрашнем дне (наши рестораны работают с 2004 года и продолжают развиваться, наши сотрудники остались с нами, штат не только не сократился, а продолжает увеличиваться);

= работу с более чем адекватным и лояльным руководством, которое ценит каждого своего сотрудника;

=вкусное и бесплатное питание;

=подарки на праздники не только детям, но и себе;

= корпоративное такси домой;

нужно:

- заменять шеф-повара при его отсутствии. Взять на себя ответственность за организацию и управление кухней.

- контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд. При необходимости вносить поправки в действия сотрудников.

- составлять списки необходимых продуктов и осуществляет их закупку. После принимать заказ, оценивает качество и свежесть.

- контролировать, выполнения сотрудниками санитарно-гигиенических норм, не только за личной гигиены, но и за чистотой рабочего места.

- проверять, насколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд.

- заботится о достаточном количестве необходимой посуды и техники. Подавать заявку на приобретение новых предметов или на ремонт тех, что есть.

- следить за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте.

- проверять презентабельность блюда перед его подачей. Иногда представлять гостям блюда по новым рецептам.

- участвовать в приготовлении сложных блюд. Знать абсолютно все рецепты из меню, и принимать участие в их создании.

мы предлагаем:

оплату 330 руб./час

Взамен ждем трудолюбивых, энергичных и активных сотрудников, которые вместе с нами сделают свою жизнь ярче.