Повар мясного цеха

🔹 Обязанности:

• Проведение полного цикла операций с товарами мясного и рыбного происхождения (разделка, обвалка, жиловка, приготовление полуфабрикатов);
• Приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами (ТТК);
• Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП);
• Контроль наличия необходимых продуктов и инвентаря на рабочем месте;
• Организация и поддержание чистоты и порядка в мясном цеху;
• Открытие и закрытие смены с оформлением всей необходимой отчётности;
• Заказ и приём товара, контроль остатков на складе;
• Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов, ротация, списание;
• Участие в плановых инвентаризациях;

🔹 Требования:

• Опыт работы поваром в мясном цехе от 1 года (рассматриваем кандидатов с меньшим опытом при наличии профильного образования);
• Знание технологии обработки мяса и рыбы, правил разделки и хранения;
• Понимание требований санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП;
• Умение работать с технологическими картами;
• Ответственность, исполнительность, внимательность к деталям;
• Действующая медицинская книжка (или готовность к оформлению);
• Будет преимуществом: опыт работы в ресторане, отеле или предприятии общественного питания;

🔹 Условия:

• Заработная плата 70 000 ₽ на руки — стабильные выплаты без задержек;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня работы — полный социальный пакет, оплачиваемый отпуск и больничные;
• Удобный график работы 5/2 с 7:00 до 16:00;
• Работа в центре города — удобная транспортная доступность;
• Бесплатное корпоративное питание в течение рабочей смены;
• Ежегодный медицинский осмотр за счёт компании;

​​​​​​​