Специалист по контролю качества и пищевой безопасности (технолог)
70 000 - 100 000 ₽
Обязанности:
- Осуществляет расследование жалоб, претензий, обращений со стороны клиента и сотрудников подразделения, связанных с санитарией, гигиеной и пищевой безопасностью, с заполнением отчетности установленной формы.
- Сбор и анализ информации о претензиях, проверка документов;
- Организация корректирующих мероприятий по претензиям;
- Контроль выяснения причин претензий и отражение результатов в учетных системах;
- Подготовка и анализ документов для составления ответов на претензии;
- Ведение отчетности по статистике претензий (виды, причины и т.д.).
- Участвует в разработке плана производственного контроля на подразделениях питания Компании и контролирует выполнение этих планов, проведение производственного контроля, в соответствии с Программой производственного контроля (ППК), соблюдения санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в производственных помещениях в подразделениях Компании. Пересмотр ППК на соответствие действующего законодательства.
. Организует и контролирует проведение работ по дератизации, дезинсекции в производственных помещениях и по вывозу отходов ,поверку весо-измерительного оборудования - Контролирует работу сотрудников в специальной одежде, специальной обуви и других средств индивидуальной и коллективной защиты (СИЗ).
Принимает участие в аудитах (инспекциях), организованных заказчиком (Клиентом). - Координирует работу по устранению выявленных несоответствий во время аудитов заказчика (клиента), план действий.
Взаимодействует с государственными надзорными органами (Роспотребнадзор, Управление ветеринарии, Россельхознадзор и другие). - Проводит вводный инструктаж по санитарии и гигиене со всеми вновь принимаемыми на работу ключевыми сотрудниками подразделений питания на основе корпоративной документации. При необходимости разрабатывает дополнительные обучающие программы и тестирования.
- Контролирует и в случае необходимости организует работу по медицинскому освидетельствованию персонала подразделений питания, прохождение сотрудниками санитарно-гигиенической аттестации (санитарного минимума) для личных медицинских книжек в соответствии с действующим законодательством. Соответствие данных в ЛМК требованиям.
- Осуществляет контроль за своевременной утилизацией или снятой с реализации, с производства и\или хранения пищевой продукции, пищевого сырья на основании распоряжений , связанных с проблемами качества и пищевой безопасности.
- Осуществляет контроль (аудит) соблюдения требований пищевой безопасности на вверенном подразделении с заданной периодичностью и ведение отчетности, разработку корректирующих мероприятий и контроль их исполнения сотрудниками подразделения.
- Разрабатывает корректирующие мероприятия по устранению несоответствий по санитарии, гигиене и пищевой безопасности и контролирует их исполнение сотрудниками подразделения, заполняет отчетность по несоответствиям, выявленным в результате лабораторного контроля.
- Информирует в оперативном порядке непосредственного руководителя, о выявленных проблемах санитарии, гигиены и пищевой безопасности, представляющих опасность для жизни, здоровья сотрудников и клиентов.
- Проводит аудит поставщиков сырья, пищевой продукции, услуг на соответствие требованиям санитарии, гигиены и пищевой безопасности с заполнением отчетности установленной формы.. Согласовывает разработанные им мероприятия
- Проводит обучения/тренинги по санитарии, гигиене и пищевой безопасности в соответствии со стандартами Компании
- Планировать и организовывать процессы по направлению пищевой безопасности, санитарии и гигиене.
-
Осуществлять контроль за правильным, своевременным ведением в полном объеме всей санитарно-гигиенической документации. Разрабатывает внутреннюю документацию по санитарии и гигиене (в том числе инструкции, приказы и Положения) и направляет ее на согласование с непосредственным руководителем.
-
Взаимодействие с органами СЭС, МЧС, Роспотребнадзор;
- Желательно технологическое образование (общепит, переработка пищевой продукции и т.п.) высшее или средне-специальное;
- Желателен опыт работы на пищевом производстве, либо в общественном питании (технологом, поваром, в контроле качества, в лабораториях, либо в качестве операционного персонала на производственных линиях);
- Умение готовить;
- Наличие санитарной книжки с действующей медкомиссией для предприятий торговли или общественного питания + сан минимум.
- Опыт претензионной работы от двух лет;
- Опыт работы на пищевых производствах от двух лет;
-
Уверенный пользователь ПК.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Испытательный срок 3 месяца.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
78k
86k
78k
78k
100k
Адрес: Россия, Хабаровск, проспект 60-летия Октября, 162литЛ1
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX 81 000 - 99 000 ₽
Рыночная зарплата
Чем предстоит заниматься: разработка и внедрение инновационных и технологических процессов; повышение уровня технологической подготовки, сокращение расходов сырья, материалов, внедрение технологических карт. Что мы ждем от тебя: образование высшее те...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Российские железные дороги- Хабаровск
15 дней назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Обязанности: - обеспечение выполнения производственных планов по выработке продукции по качеству, количеству, ассортименту; - ведение журналов; - соблюдение инструкций, ТУ, рецептур, норм расхода сырья, материалов на единицу продукции, режимов технол...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Сиеста-Фуд- Хабаровск
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
81 000 - 99 000 ₽
Российские железные дорогиот 100 000 ₽
Сиеста-Фуд