Шеф-повар

Обязанности:
-
Управление кухней! Организация и контроль работы кухни: су- шефов, поваров, заготовщиков .
Совместно с бухгалтерией участие, подвод итогов ревизии.
Предложение мотивации ,в т.ч. системы поощрений/наказаний для сотрудников кухни .
Предложение штатного расписания ,составление должностных обязанностей .
Поддержание дисциплины. Взаимодействие с залом и баром .
Участие в ежемесячных собраниях УК, участие в обучениях, стратегических сессиях.
Создание и контроль внутреннего документооборота кухни.

Требования:
—
Дисциплинированность. Опыт работы шеф-поваром.

Условия:
График работы 5/2 ( возможный выходной вт/ср/чт)
—

О компании:

Группа ресторанных проектов "Бранч Fam" (Бранч & Боул, Бранч на море , Мамос Цепилинай)

—