Шеф-повар

«Река & Песок» — это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда.

Загородный комплекс Река&Песок приглашает в команду шеф-повара! Если вы хотите работать на природе, создавать авторское меню и управлять кухней с современным оборудованием— будем рады знакомству.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка основного меню и сезонных предложений;
• Организация полного процесса приготовления блюд;
• Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;
• Работа с поставщиками, контроль качества сырья;
• Подбор, обучение и управление командой кухни;
• Поддержание санитарных норм, контроль соблюдения HACCP;
• Участие в инвентаризациях;
• Контроль себестоимости блюд (food-cost).

Мы ждем от Вас:

• Профильное образование;
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
• Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом);
• Знание русской, европейской и других кухонь;
• Наличие собственных авторских блюд и наработок приветствуется;
• Уважение к профессии, гостям и команде.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Конкурентная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек;
• Работа в красивейшем месте — на берегу Волги, в экологически чистой зоне.