Кондитер

Мы ищем опытного кондитера, готового привнести креативность и мастерство в нашу команду. Вам предстоит разрабатывать и готовить изысканные японские десерты, а также поддерживать высокий стандарт качества и презентации.

Обязанности:
— Разработка и приготовление японских десертов (например, моти, тайяки, японские чизкейки, травяные желе, сезонные десерты с использованием традиционных японских ингредиентов).
— Создание авторских десертов, сочетающих японскую эстетику с современными тенденциями.
— Соблюдение технологических карт и стандартов качества.
— Работа с различными видами теста, кремов, муссов, желе.
— Контроль качества используемых ингредиентов, их свежести и правильного хранения.
— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм.
— Участие в инвентаризации и своевременное формирование заявок на необходимые продукты.
— Сотрудничество с командой кухни и официантами для обеспечения бесперебойной работы.
— При необходимости, обучение младшего персонала.
Требования:
— Опыт работы кондитером от 2-х лет (желательно в заведениях с акцентом на азиатскую кухню или авторские десерты).
— Глубокие знания кондитерского искусства, владение различными техниками приготовления.
— Страсть к японской кухне и понимание ее особенностей.
— Креативность, умение создавать красивые и оригинальные десерты.
— Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям.
— Умение работать в команде.
— Наличие санитарной книжки (или готовность ее оформить).
— Готовность к физическому труду и работе в условиях высокой загрузки.

— Мы предлагаем:
- Оформление по трудовому договору (заработная плата дважды в месяц)

- График 4/3, 12-ти часовая смена
— Ставка 5000 рублей в смену
— Дружный коллектив и уютная атмосфера небольшого ресторана.