Заведующий хлебопекарным производством (Смоленск)

Здравствуйте!

Мы - активно развивающаяся сеть пекарен МЕЛЬНИЦА.

Пекарня «Мельница» — это пекарня у дома с собственным производством, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных продуктов, которую так любят покупатели. Сейчас мы ищем в команду инициативных профессионалов своего дела, желающих развиваться вместе с компанией! В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию заведующий производством в городе Смоленск

Обязанности:

— Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании

— Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне

— Технологический контроль качества производства

— Обучение линейного персонала стандартам компании

— Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок

— Ведение документооборота

— Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов

Требования:

— У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

— У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания

— У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)

— У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами

— Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка

— Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С

Условия:

— График работы: 5/2, с 7:00-15:30 час., выходные сб и вскр

— Оплата: фиксированный оклад + ежемесячное премирование по показателям

— Оформление по ТК РФ

— Работа в крупной компании

— Активный, дружный коллектив и адекватный руководитель

— Повышение квалификации, профессиональный рост