Шеф-повар ресторана

Сеть семейных рестопарков «БУБЛИК» в г. Новокузнецк приглашает на работу грамотных и амбициозных сотрудников!

Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, приглашаем в нашу команду талантливого и харизматичного "Шеф-повара"

Обязанности:

· Организация и контроль работы кухни

· Эффективное управление персоналом (штат поваров – 10-15 человек), формирование сильной и дружной команды

· Умение заинтересовывать подчиненных работников и правильно их мотивировать

· Регулярное обновление меню

· Отслеживание новых тенденций, их внедрение

· Обучение работников

· Контроль качества приготовления и подачи блюд

· Работа по снижению издержек. Анализ ревизий

Требования:

· Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в успешном действующем ресторане

· Профильное образование, высокий уровень профессионализма

· Сильные лидерские и организаторские способности

· Высокий темп работы, умение работать в режиме многозадачности

· Умение обучать и желание делиться опытом

· Знание европейской, японской кухонь

· Знание технологии приготовления и подачи блюд

· Опыт работы на всех участках производства

· Знание санитарных и эпидемиологических норм

· Знание правил калькуляции блюд и ценообразования

· Высокий уровень ответственности и увлеченности своим делом

· Умение планировать и прогнозировать

Мы предлагаем:

Работу в молодой и активной команде, где есть обучение и карьерный рост

Оформление согласно ТК РФ

Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц

График работы – 5/2

Совокупный доход стартует от 100.000 рублей

Корпоративное питание

Корпоративные мероприятия