Заведующий производством

Компания ООО "ЕДА" с 2014 года на рынке. Нам не помешала пандемия и санкции. Занимаемся оказанием услуг корпоративного питания! Столовые работают по Санкт-Петербургу, в Москве и МО.

Наша главная ценность: сотрудники, объединенные общей целью - построить успешную компанию, лидера рынка в сфере общественного питания. Мы ищем лучших из лучших и рассчитываем на взаимовыгодное долгосрочное сотрудничество!

Обязанности:

- организация и контроль рабочего процесса производства: составление графиков работы, распределение обязанностей

- участвует в процессе приготовления

- анализ поставщиков, составление заявок на заказ продуктов, приемка и осуществления контроля качества сырья, контроль сроков годности и списаний

- обеспечение стабильного высокого качества подачи блюд,

- подбор, стажировка, адаптация и ротация персонала,

- контроль соблюдения санитарных норм на производстве, проведение инвентаризации, контроль остатков

- составление технологических и калькуляционных карт, просчет себестоимости

Требования:

- профильное образование

- опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности или шеф-повара

-обязателен опыт работы в столовых

-опыт в сфере доставок - знание нормативной и технологической документации

- наличие мед.книжки и готовность ее оформить

Мы предлагаем:

- Стабильную заработную плату 2 раза в месяц

на испытательный срок (2 месяца) 140 000, после 150 000

- График работы 5/2 с 07: 00 до 18:00

- Корпоративное питание