Заведующий производством/Шеф-повар

Мы в поиске заведующего производством/ шеф- повара в корпоративную столовую!

Обязанности:

• Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
• Выполнение финансовых показателей по объекту;
• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
• Подбор и обучение команды.

Требования:

• Профильное образование;
• Умение организовать команду;
• Инициативность, ответственность, энергичность;
• Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
• Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
• Действующая медкнижка;
• Опыт работы в столовых (частных, корпоративных).

Условия:

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство, социальный пакет;
• Заработная плата обговаривается индивидуально;
• Возможность карьерного роста;
• Комфортное оборудованное рабочее место.