Повар-универсал

Повар-универсал в ресторан с лучшим видом на Сочи | Фазенда «Огни Сочи»

Приглашаем повара-универсала стать частью команды ресторана кавказской кухни «Фазенда «Огни Сочи». Мы находимся на горе Пикет, вдали от городской суеты, и предлагаем гостям не только аутентичную кухню, но и неповторимую атмосферу: конные прогулки, гончарную мастерскую и лучший панорамный вид на Сочи.

Наш ресторан рассчитан на 80 посадочных мест, также мы проводим банкеты. На территории есть два гостевых номера.

Обязанности:

· приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и требованиями СанПиН;
· работа на различных участках кухни (горячий, холодный цех, заготовки);
· контроль качества, сроков годности и правильного хранения продуктов;
· соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и товарного соседства;
· порционирование, оформление и выдача готовых блюд с соблюдением стандартов ресторана;
· учёт остатков продуктов, своевременное информирование шеф-повара о необходимости пополнения запасов;
· содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте и исправности.

Условия работы:

· уникальное место работы с видом на город и горы;
· график работы строится по сезонам: 400 руб.\час; смена 4400-5000 руб.
· май – сентябрь (высокий сезон): 4/2 или 5/2 (обсуждается с кандидатом);
· работа в дружной команде на красивой локации.

Ждём кандидатов, которые ценят качественный продукт и готовы развиваться вместе с нами!