Территориальный управляющий в рестораны Papandopulo

О проекте:

Papandopulo — это современная греческая кухня в формате fast casual и street food. Один ресторан уже успешно работает на 1905 года. Второй скоро открывается в Афимолл Сити. Концепт тот же, масштаб больше.

Вам предстоит управлять двумя проектами одновременно: держать эталон в действующем ресторане и вывести на пик новый.

Кто нужен:

Не кабинетный менеджер, а лидер. Управленец, который не стоит в стороне, а сам в зале, на кухне, на входе. Показывает пример. Зажигает команду. Знает, как сделать так, чтобы гости возвращались, а сотрудники росли.

Что делать:

· Управлять двумя ресторанами: действующий поддерживать на высоте, новый — запустить и вывести на плановые показатели

· Быть перед глазами команды и гостей: личный пример важнее отчётов

· Собирать, обучать и удерживать персонал под ключ

· Контролировать операционку: зал, кухня, поставщики, проверки, документы

· Отвечать за KPI: выручка, средний чек, маржинальность, ФОТ — с головой и без паники

Что вас ждёт:

· Зарплата — обсуждаем индивидуально с сильным кандидатом

· Свобода решений и бюджет на идеи

· Две локации в центре и в Сити

· Успешный растущий проект

· Ужины, мероприятия, комьюнити — вы внутри греческой истории

Нам важно, чтобы вы:

· Имели опыт управленца с ведением нескольких объектов

· Умели запускать рестораны (открытие нового в Афимоле — ваша задача)

· Не боялись работать руками и головой

· Имели стиль, вкус и харизму — вы лицо бренда

· Хотели не просто работать, а строить империю

Мы предлагаем:

Официальное оформление по ТК РФ. График обсуждаем. Реальный карьерный рост.

Важно: при отклике приложите актуальное фото. Это стандарт для нашей компании — внешний вид и энергия многое решают.