Шеф-повар в кафе израильской кухни Dizengof/99 (Покровский бульвавр)

Dizengof/99 — это легендарная сеть израильских кафе из Москвы, отмечающая в этом году своё 10-летие!
Сегодня у нас 6 кафе в Москве и новое успешное открытие в Санкт-Петербурге. И мы ищем именно тебя — шеф-повара, готового возглавить кухню, вести команду и поддерживать высокий уровень качества!
Кто нам нужен?
Мы ищем опытного и ответственного лидера на кухне, который будет:
Управлять производственным процессом от А до Я: организация работы, контроль качества и подачи блюд.
Поддерживать фирменные стандарты и регламенты Dizengof/99 — именно благодаря им у нас настоящая израильская кухня с характером!
Что для нас важно?
Опыт на позиции шеф-повара от 1 года — управление командой, постановка задач, контроль результата;
Отличные организаторские навыки — умеешь грамотно распределять обязанности и следить за их выполнением;
Полная ответственность за санитарные нормы, порядок и чистоту на кухне;
Знание или опыт работы с восточной кухней — будет большим плюсом!;
Уверенный пользователь ПК: работа с iiko, Excel, Zoom и другими инструментами;
Умение вести инвентаризацию и учет, работать с документами;
Навык систематизации процессов — внедрение чек-листов, контрольных механизмов и рабочих регламентов;
Коммуникабельность — открыт к обратной связи, умеешь работать в команде с управляющим и бренд-шефом.
Чем предстоит заниматься?
Организация и контроль работы кухни на высшем уровне;
Соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов качества — мы готовим вкусно, ярко и по правилам;
Проведение инвентаризаций, учет продуктов, контроль закупок и работа с поставщиками;
Разработка и внедрение чек-листов и систем контроля для сотрудников;
Контроль исполнения задач персоналом, поддержка четкой системы управления процессами;
Личная помощь на раздаче в часы пик — мы все в одной команде!;
Взаимодействие с управляющим, оперативное решение рабочих вопросов.
Условия сотрудничества:
График: 5/2, по 10 часов в день;
Зарплата: 170 000 ₽, выплаты дважды в месяц;
Испытательный срок — 3 месяца с последующим подключением KPI-мотивации;
Полностью официальное трудоустройство по ТК РФ;
Оплата медицинской книжки за счёт компании;
Питание по меню кафе — тоже за счёт компании!

Если хочешь возглавить кухню с амбициями и стать частью истории Dizengof/99, жми «Откликнуться» и присоединяйся к команде, готовой творить и вдохновлять!

Dizengof/99 — кухня, которая любит своих гостей и ценит команду.