Бармен

Приглашаем в команду опытного и ответственного бармена для работы в новом проекте «Панорама Лаунж».

Что нужно будет делать:

• Обслуживание гостей за барной стойкой и на территории зала в соответствии со стандартами заведения;
• Приготовление алкогольных, безалкогольных и слабоалкогольных напитков по технологическим картам, включая авторские коктейли и классические позиции;
• Знание рецептуры и соблюдение точной дозировки при приготовлении напитков;
• Консультирование гостей по ассортименту бара, характеристикам напитков, крепости, вкусовым сочетаниям;
• Прием и оформление заказов от гостей, взаимодействие с официантами при обслуживании зала;
• Контроль наличия ингредиентов, сиропов, фруктов, льда, расходных материалов на рабочем месте;
• Участие в проведении инвентаризации барного инвентаря, посуды и продуктов;
• Формирование заявки на закуп необходимого: алкогольной и безалкогольной продукции, сиропов, соков, фруктов, расходных материалов, а также барного инвентаря (шейкеры, стрейнеры, джиггеры, мадлеры) и моющих средств при их недостаче. Своевременная передача заявки администратору или управляющему;
• Приемка поставленного товара, проверка соответствия количества, качества, целостности упаковки и сроков годности;
• Размещение поступившей продукции на местах хранения с соблюдением правил товарного соседства и температурного режима;
• Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная мойка барного инвентаря, протирка столешниц, витрин и оборудования;
• Соблюдение правил товарного соседства и сроков годности скоропортящихся продуктов;
• Участие в открытии и закрытии смены: подготовка бара к работе, проверка оборудования, передача остатков по смене;
• Соблюдение кассовой дисциплины при работе с денежными средствами и терминалом оплаты;
• Соблюдение норм безопасности и санитарных требований, установленных для предприятий общественного питания;
• Участие в обучении новых сотрудников (при наличии соответствующего поручения от администратора);
• Информирование администратора о неисправностях оборудования, недостаче продуктов или инвентаря.

Мы предлагаем:

• график работы: 2/2 (есть возможность брать подработки).
• время работы заведения:
• воскресенье - четверг: с 12:00 до 00:00
• пятница - суббота: с 12:00 до 02:00
• адрес: г. Сергеева, 2.
• своевременные выплаты,
• официальное трудоустройство;
• оплачиваемый отпуск;
• оклад + % при выполнении плана + чаевые;
• стабильный поток гостей.

Требования:

• опыт работы барменом от 1 года;
• чистоплотность, опрятный внешний вид, пунктуальность;
• мед.книжка (если ее нет, поможем сделать);
• умение находить общий язык с гостями и работать в команде;
• желание развиваться в индустрии и расти с заведением.

Ждём в команду!