Повар в детский сад

Приготовление пищи: готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утвержденным меню-раскладкой и технологическими картами.
Соблюдение технологий: строго придерживаться норм закладки продуктов и правил кулинарной обработки (например, разделку мяса в день поступления, сохранение витаминов в овощах).
Контроль качества: проверять качество сырья перед готовкой и оценивать органолептические свойства готовых блюд (вкус, запах, консистенция).
Санитарный режим: поддерживать чистоту на рабочем месте, проводить дезинфекцию оборудования и инвентаря, соблюдать правила личной гигиены (наличие спецодежды, прохождение медосмотров).
Работа с пробами: ежедневно отбирать и хранить суточные пробы готовой продукции в течение не менее 48 часов в специальном холодильнике.