Обвальщик (Жиловщик)

«МПК Северная Звезда» - это молодая, развивающаяся компания, крупнейший на Северо-Западе России производитель бескостной говядины. В связи с расширением производства приглашаем на работу "Жиловщика".

Условия:

— официальное оформление по ТК РФ;

— заработная плата: оклад 120 000 на руки + премия за выработку;

— график работы: 2/2 9-21 (дневные смены);

— частичная компенсация жилья иногородним кандидатам;

— рассмотрим вахтовый метод;

— теплая рабочая форма, медкнижка за счёт компании;

— комнаты отдыха и приёма пищи;

— корпоративная развозка: ТРК Южный Полюс, м. Московская, Зеленый Город, Цветочный Питомник, жд.ст. Александровская, Кузьминское шоссе 50А.

— адрес места работы: Санкт-Петербург, г. Пушкин, Кузьминское шоссе 50А;

Требования:

— «обязателен опыт жиловки, зачистки и разделки говядины на отруба и стейки, порционные полуфабрикаты (гуляш, бефстроганов, мясо для тушения и т.д.)!»;

— обязателен опыт работы от 3-x лет жиловщиком на «мясоперерабатывающем или пищевом производстве!»;

— знание анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей, правил поджиловки и зачистки;

— понимание требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса;

— иметь представление о качественных признаках мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение.

Обязанности:

— работа на холодном производстве;

— подготовка сырья для работы, жиловка, выдача в производство;

— резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;

— отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

— укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;

— работа по технологическим картам;

— поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;

— соблюдение санитарных норм и правил по охране труда.

Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!