Повар

Обязанности:

1. Приготовление блюд: Соблюдение технологических карт и рецептуры. Приготовление холодных и горячих закусок, супов, основных блюд, гарниров, соусов и десертов (в зависимости от зоны ответственности).
2. Подготовка продуктов: Первичная и вторичная обработка (чистка, нарезка, порционирование) под дальнейшее приготовление (Mise en place).
3. Контроль качества: Оценка свежести продуктов, отбраковка неликвидных товаров. Контроль вкуса, внешнего вида и температуры подачи блюд.
4. Соблюдение стандартов: Следование санитарным нормам (СанПиН), правилам товарного соседства и срокам хранения продуктов.
5. Учет и хранение: Участие в инвентаризации, контроль остатков, правильное маркирование и хранение заготовок.
6. Поддержание порядка: Чистота на рабочем месте, санитарная обработка инвентаря и оборудования в течение смены.

Требования:

· Опыт работы поваром от 1 года (для кандидатов без опыта .
· Знание основ кулинарии, совместимости продуктов.
· Умение работать на профессиональном оборудовании.
· Аккуратность, скорость, чувство ответственности.
· Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить).
·

Условия:

· Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек.
· Бесплатное питание (горячие обеды/ужины за счет заведения).
· Возможность профессионального роста (линейный повар → старший повар → су-шеф → шеф).
· Работа в оборудованном, современном цеху с кондиционером.
· Ежеквартальная премия по итогам работы / банкетные чаевые