Администратор зала ресторана

Требования:
организация работы зала и координация деятельности персонала (официанты, бармены);

— контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса;

— приём и распределение заявок на бронирование, работа с гостями (в том числе с жалобами и пожеланиями);

— управление запасами посуды, приборов, текстиля и расходных материалов;

— проведение инвентаризаций, ведение отчётной документации;

— участие в подборе, адаптации и обучении персонала;

— контроль соблюдения санитарных норм и правил пожарной безопасности;

— взаимодействие с кухней и баром для обеспечения своевременной подачи блюд и напитков;

— закрытие кассовых смен, сверка расчётов, подготовка отчётности;

— участие в проведении мероприятий (банкетов, фуршетов, тематических вечеров).
Обязанности:
опыт работы администратором ресторана/заведующей залом от 1 года;

— знание стандартов ресторанного сервиса и гостиничного этикета;

— навыки управления персоналом и разрешения конфликтных ситуаций;

— внимательность к деталям и организаторские способности;

— стрессоустойчивость и умение работать в интенсивном режиме;

— владение ПК (офисные программы, MICROS Simphony будет вашим преимуществом);

— презентабельный внешний вид и грамотная речь.
Условия:
- официальное трудоустройство согласно законодательства РФ;
- от 4000 руб./смена + % от личного выторга и мероприятий
- график работы сменный 2/ или 3/3 (11 часов)
- полный социальный пакет
- развозка персонала до г.Ялта
- иногородним предоставляется проживание (хостел или общежитие)
- бесплатное питание