Шеф-повар

В город Ханты-Мансийск требуется Шеф-повар. (релокация)

Обязанности:

• Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика.
• Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин.
• Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации.
• Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
• Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.
• Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни.
• Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
• Разработка цикличного меню и новых блюд.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в ресторане либо в общественном питании (банкеты, кофе брейки);
• Средне специальное образование обязательно - направление общественное питание , высшее образование, будет являться приоритетным.
• Готовность к релокации.

Условия:

• Релокация в г. Ханты-Мансийск, оплачиваем проживание в квартире, проезд
• График работы 6/1
• Ненормированный рабочий день
• Оформление по ТК РФ