Технолог пищевого производства (специалист по качеству)

По договоренности

Алтайский край, г Бийск, пр-кт Сергея Кирова, двлд 3

Обязанности:

Разработка технологических инструкций (ТИ) и программ производственного контроля (ППК); Подготовка образцов для лаборатории.
Проведение расчётов калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ);
Разработка и поддержка системы ХАССП;
Разработка технических условий (ТУ) и рецептур;
Разработка этикеток для продукции;
Участие в сертификационных процессах и обеспечении соответствия продукции стандартам.
Организация и контроль производственного процесса в цехе по производству и упаковке салатов, готовых блюд.

Требования:

Опыт работы от 1 года в области пищевого производства и/или общепит;
Знание нормативных документов, СанПиН, ТР ТС, стандартов в области пищевой промышленности;
Умение разрабатывать технологическую документацию и проводить расчёты КБЖУ; разработка новых блюд на полку магазинов.
Навыки работы с системой ХАССП и другими стандартами качества.
Внимательность к деталям и ответственность.

Условия:

Опубликована 11 дней назад