Менеджер AVA bistro

Команда Ava Team и AVA Bistro на острове Новая Голландия и ищет опытного менеджера ресторана. За проектом стоят известные в гастрономии лица: Антон Пинский (Pinskiy&Co), Виталий Истомин и Артём Лосев.

AVA Bistro - это сочетание средиземноморской и авторской кухни, изящного интерьера и внимательного сервиса, отвечающего современным тенденциям гастрономии.

Чем предстоит заниматься:

• управлять персоналом: подбирать, обучать и мотивировать команду, распределять обязанности;

• составлять графики работы, премирования и аттестации сотрудников;

• контролировать состояние зала, инвентаря и
  оборудования, обеспечивать запасы ТМЦ;

• организовывать работу входной группы и бронирование столов, работать с обратной связью от гостей, решать конфликтные ситуации;

• проводить собрания перед сменами, следить за соблюдением стандартов сервиса;

• обеспечивать соблюдение норм охраны труда, пожарной безопасности и санитарных правил;

• работать в системе iiko, вести кассовую дисциплину и ежедневную отчётность.

Мы ждём, что вы:

• знаете основы менеджмента;

• владеете методами обучения и мотивации персонала;

• разбираетесь в стандартах ресторанного сервиса и правилах обслуживания гостей;

• знакомы с санитарными и пожарными нормами, правилами кассовых операций;

• умеете работать с жалобами и предложениями посетителей;

• обладаете навыками межличностного общения и психологии продаж;

• имеете опыт работы с системой iiko.

Что мы предлагаем:

• официальное оформление по ТК РФ;

• ставку от 5 800 руб. за смену;

• режим работы: 2/2, в летний сезон — 4/2;

• оплачиваемый отпуск и больничный;

• бесплатное корпоративное питание;

• возможности для карьерного роста в крупной ресторанной сети;

• скидки в ресторанах холдинга;

• корпоративную развозку до дома в позднее время.