Технолог общественного питания
60 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
-
Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд
- Составляет меню
- Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
- Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд
- Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи
- Составляет необходимые учетные документы
- Обеспечивает надлежащее хранение, температурный контроль и чистоту всех хранящихся продуктов
- Проводит инвентаризацию продуктов и товаров, находящихся на складе
- Помогает шеф-повару составлять заявки на необходимые товары, сырье и обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
- Осуществляет приготовление и оформление холодных и горячих блюд
- технология производства продукции и оказания услуг общественного питания
Адрес: Россия, Астрахань, Адмиралтейская улица, 1к2
Опубликована 20 часов назад