Технолог общественного питания

60 000 ₽

Выше средней на 20%

Глобал Кейтеринг Сервис

Астрахань

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд
Составляет меню
Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд
Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи
Составляет необходимые учетные документы
Обеспечивает надлежащее хранение, температурный контроль и чистоту всех хранящихся продуктов
Проводит инвентаризацию продуктов и товаров, находящихся на складе
Помогает шеф-повару составлять заявки на необходимые товары, сырье и обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
Осуществляет приготовление и оформление холодных и горячих блюд

Требования:

технология производства продукции и оказания услуг общественного питания

Условия:

⚡ Откликнуться на hh.ru

Адрес: Россия, Астрахань, Адмиралтейская улица, 1к2

Показать на большой карте

Опубликована месяц назад

Технолог-купажист

40 000 ₽

Обязанности: приготовление купажей безалкогольных напитков в соответствии с рецептурой; контрольный анализ купажа и готового напитка перед подачей напитка на линию розлива; контроль кислотности напитка, насыщения углекислотой; контроль качества выпус...