Шеф-повар в ресторан, г. Королёв

Ищем шеф-повара в ресторан Азербайджанской кухни, город Королёв.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

• Осуществление постоянного контроля качества и технологий приготовления блюд;

• Участие в подборе, обучении и аттестации поваров;
• Составление заказов на продукцию, сырьё и расходные материалы;
• Учёт запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
• Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях;
• Работа в команде под руководством бренд-шефа. Участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонного меню и проведении дегустаций.

• Глубокое и основательное знание Азербайджанской кухни;
• Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка. Знание базовых и продвинутых техник профессиональной кухни;
• Заинтересованность в своей профессии. Исполнительность. Пунктуальность. Умение коммуницировать с людьми. Навыки командной работы.

• Заработная плата 150 000 руб;
• Помимо заработной платы, ежемесячно и по итогам работы, сотрудник получает KPI;
• Заработная плата выплачивается с 15 по 17 числа месяца. Каждого 1 числа месяца предоставляем аванс;
• Предоставляем бесплатное корпоративное питание;
• Сотруднику предоставляется скидка на всё меню ресторана 50%, включая самовывоз;

• График работы 6/1;

• Автопарковка.