Заведующий пищевым производством

В нашей компании открылась вакансия на позицию «Заведующий производством». Мы ищем грамотного руководителя, который сможет организовать системную, бесперебойную работу нашего пищевого производства при отеле с обслуживанием гостей по системе «Ультра всё включено», с 06:00 до 18:00 часов, количество – не ограничено.

Меню разработано с учётом рекомендаций (отзывов сторонников) правильного питания.

от 80 000 ₽ за месяц, на руки

Выплаты: два раза в месяц

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

• обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы поварского состава;

• обучение поваров, контроль соблюдения ТК И ТТК, технологией приготовления и подачи блюд;

• контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке;

• контроль за соблюдением себестоимости, принятие своевременных мер по уменьшению расходов производства, повышению качества продукции;

• составление заявок заведующему складом, получение продукции со склада, согласно требованию;

• контроль за соблюдением поварским составом норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований;

Требования:

• Опыт работы заведующим производством;

• Знание 1С или аналогичных программ;

• Планирование производства на основе плана заказов;

• Оптимизация технологических процессов и графика производства;

• Составление плана закупки продуктов;

• Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала;

• Организаторские навыки. Умение управлять сотрудниками, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды;

• Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства;

• Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд\десертов;

• Контроль себестоимости продукции;

• Учёт производимой продукции;

• Составление графика смен, организация эффективного рабочего процесса;

Условия:

• Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П;

• Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;

• Замечательный дружный коллектив;

• Удобное расположение в г.Анапа;

• Комфортные условия работы, современное оборудование;

• Профессиональное развитие, карьерный рост;

• Оформление в соответствии с ТК.

• Возможность релокации на территории, на условиях предприятия.

Если заинтересовала данная вакансия и есть соответствующий опыт работы, делайте отклик. На собеседование приглашаем телефонным звонком по результатам рассмотрения резюме.