Директор ресторана

Мы сеть заведений в Санкт-Петербурге с уникальной концепцией здорового питания - приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки.

Мы будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:

• Имеешь опыт работы от 3 лет на руководящей должности ресторана
• Имеешь опыт управления коллективом от 30 человек
• Имеешь хорошо развитые аналитические и управленческие навыки
• Обладаешь знаниями в области СанПин, охраны труда, операционного управления рестораном, знаниями нормативных документов, касающихся организации общественного питания
• Обладаешь навыками обучения, развития и мотивации персонала

От тебя:

• Операционное управление рестораном
• Тактическое бизнес-планирование, бюджетирование расходов
• Обеспечение роста продаж и оптимизация затрат
• Выполнение бизнес-показателей ресторана
• Мотивация команды на достижение бизнес-результата
• Управление и развитие персонала (укомплектованность штата, управление текучестью, управление процессами обучения, развитие компетенций сотрудников)
• Контроль соблюдения стандартов компании
• Работа с обратной связью гостей
• Поддержание корпоративной культуры, реализация всех HR-процессов сети
• Подготовка и работа с аналитическими отчетами
• Ежедневный контроль качества блюд и напитков
• Обеспечение норм СанПина, охраны труда, трудового законодательства

От нас:

• График работы 5/2 с плавающими выходными
• Оклад 100 000 р + KPI:

-премия за выполнение плана по выручке от 10000 р

-премия за выполнение плана по ТМЦ от 8000 р

-премия за соответствие ФОТ от 10000 р

-премия за соответствие бюджету от 8000 р

-премия за сервис 6000 р

-премия за санитарию 6000 р

-ежеквартальная премия за аттестацию сотрудников 8000 р

• Корпоративное питание
• Корпоративная скидка 50% на все меню ресторана
• Рабочий ноутбук, который при желании ты можешь оставить себе
• Дружный коллектив
• Корпоративные мероприятия для сотрудников

Если ты хочешь расти и развиваться вместе с нами, мы ждем тебя в нашей команде!