Менеджер кафе

«Bao Baozi» - городское китайское бистро с аутентичной кухней от команды «Ramen Shifu». Заведение пронизано духом «старого» Китая с ручной лепкой булочек на пару - баоцзы и пельменей – цзяоцзы по демократичным ценам.

Мы стремимся создать атмосферное пространство на каждый день и будем рады видеть в нашей команде людей, которые готовы вместе с нами развиваться, поддерживая приятный сервис, популяризируя китайскую культуру.

Обязанности:

• организация работы персонала (официанты, клининг);

• контроль работы смены;

• ведение ежедневной отчётности;

• полный контроль за открытием и закрытием ресторана;

• подбор, обучение и адаптация новых сотрудников;

• соблюдение стандартов сервиса;

• работа с гостями/рекламацией;

• участие в инвентаризациях по бару, хозтоварам и посуде;

• разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций;

• кассовая отчетность;

• участие в ген уборках 2 раза в месяц;

• приготовление напитков (чай и кофе);

• работа с кассой и отчетностью;

• обслуживание и консультация гостей;

• ведение графиков, табелей и пр.

• опыт работы официантом, бариста и менеджером в ресторане/кафе;

• ответственность, коммуникабельность, вежливость, организаторские способности, умение принимать решения, стрессоустойчивость, умение действовать в режиме многозадачности;

• знание кассовой дисциплины и стандартов сервиса;

• наличие медицинской книжки или желание ее оформить;

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• график работы 2/2 с 10 до 22;

• стафф питание;

• скидка корпоративная 30% на всё меню;

• зарплата 2 раза в месяц;

• красивая униформа;

• ставка 300/час + 1 % от продаж+чаевые.