Управляющий рестораном

• Организация, планирование и координация деятельности ресторана.

• Поддержание безупречной работы заведения;

• Эффективное управление всеми процессами ресторана;

• Обеспечение сервиса. Контроль выполнения принятых стандартов;

• Выполнение плановых показателей (оборот, выручка, рейтинг ресторана и т.д.)

• Управления персоналом: адаптация и обучение, оценка работы, удержание персонала, карьерное развитие сотрудников;

• Быть лидером и мотивировать команду на достижение крутых результатов, а также являться настоящим фанатом ресторана и гостей, и внедрять эту культуру в заведении;

• Анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), предложения по развитию ресторана и оптимизации расходной части.

• Высшее или специальное образование
• Опыт работы в сфере общественного питания не менее 5 лет‚ от 3-х лет в руководящей должности
• Опыт руководства коллективом от 25-ти человек
• Управление баром от 100 посадочных мест
• Коммуникабельность, активная жизненная позиция, стрессоустойчивость. Нацеленность на результат.

​​