Бармен

Приглашаем в команду опытного и ответственного бармена для работы в новом проекте «Панорама Лаунж».

Что нужно будет делать:

• Обслуживание гостей за барной стойкой в соответствии со стандартами заведения;

• Приготовление алкогольных, безалкогольных и слабоалкогольных напитков по технологическим картам, включая авторские коктейли и классические позиции;

• Знание рецептуры и соблюдение точной дозировки при приготовлении напитков;

• Консультирование гостей по ассортименту бара, характеристикам напитков, крепости, вкусовым сочетаниям;

• Прием и оформление заказов от гостей, взаимодействие с официантами при обслуживании зала;

• Контроль наличия ингредиентов, сиропов, фруктов, льда, расходных материалов на рабочем месте;

• Участие в проведении инвентаризации барного инвентаря, посуды и продуктов;

• Формирование заявки на закуп необходимого: алкогольной и безалкогольной продукции, сиропов, соков, фруктов, расходных материалов, а также барного инвентаря (шейкеры, стрейнеры, джиггеры, мадлеры) и моющих средств при их недостаче. Своевременная передача заявки администратору или управляющему;

• Приемка поставленного товара, проверка соответствия количества, качества, целостности упаковки и сроков годности;

• Размещение поступившей продукции на местах хранения с соблюдением правил товарного соседства и температурного режима;

• Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная мойка барного инвентаря, протирка столешниц, витрин и оборудования;

• Соблюдение правил товарного соседства и сроков годности скоропортящихся продуктов;

• Участие в открытии и закрытии смены: подготовка бара к работе, проверка оборудования, передача остатков по смене;

• Соблюдение кассовой дисциплины при работе с денежными средствами и терминалом оплаты;

• Соблюдение норм безопасности и санитарных требований, установленных для предприятий общественного питания;

• Участие в обучении новых сотрудников (при наличии соответствующего поручения от администратора);

• Информирование администратора о неисправностях оборудования, недостаче продуктов или инвентаря.

Мы предлагаем:

• График работы: 2/2 (есть возможность брать подработки). Время работы заведения: воскресенье - четверг: с 12:00 до 00:00. Пятница - суббота: с 12:00 до 02:00. Адрес: г. Сергеева, 2;

• Своевременные выплаты;

• Официальное трудоустройство;

• Оплачиваемый отпуск;

• Оклад + % при выполнении плана + чаевые;

Требования:

• Опыт работы барменом от 1 года;

• Чистоплотность, опрятный внешний вид, пунктуальность;

• Мед.книжка (если ее нет, поможем сделать);

• Умение находить общий язык с гостями и работать в команде;

• Желание развиваться в индустрии и расти с заведением.

Ждём в команду!