Старший пекарь-кондитер

Парк-отель Лазурный Берег (4*) приглашает Вас в свою команду на должность старшего пекаря - кондитера (шведская линия).

Должностные обязанности:

• Организация работы двух пекарско-кондитерских цехов: планирование смен, контроль качества и соблюдения норм;

• Самостоятельное участие в приготовлении выпечки и кондитерских изделий, мелкоштучки (шведская линия).

• Работа на новом профессиональном оборудовании UNOX Bakery TOP для идеальных булочек и десертов;

• Разработка и внедрение рецептур, обучение персонала, обеспечение стабильного ассортимента.

Для Вас:

- график работы: 5/2 (плавающие выходные);

- стабильная и своевременная выплата заработной платы;

- официальное трудоустройство с первого рабочего дня, возможность вырасти до шеф-пекаря.

Ждем от Вас:

• Среднее профессиональное или высшее профессиональное образование в области пищевого производства;

• Опыт работы пекарем/кондитером от 2-х лет, знание технологий выпечки (дрожжевое, слоеное тесто, мелкоштучка, булочки, торты);

• Знание и умение приготовить классические изделия;

• Опыт работы на проф. оборудовании UNOX (не АБАТ!!!) для творчества и высокой производительности;

• Умение руководить командой, стрессоустойчивость, ответственность;

• Готовность к активному участию в производстве (своими руками);

• Знание СанПиН, ХАССП или желание обучиться.

При отклике просим приложить портфолио.