Кондитер (в отдел разработок)

ООО «Фрикейк» – производитель кондитерских изделий и десертов премиум-класса. Работаем в Москве с 2019 года и каждый год растем на 50% и более. В 2023 году построили новую производственную площадку и активно развиваем новые направления, расширяем ассортимент.

Наши клиенты - ключевые российские розничные сети: Перекресток, ВкусВилл, Самокат, Яндекс.Лавка, Чижик, Магнит, OZON и другие.

Ищем в команду Кондитера-разработчика

► ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Заработная плата на испытательный срок 100 000+премия (сумма премии будет обсуждаться после прохождения испытательного срока/KPI);
• График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00;
• Бесплатное питание, парковка, дружный коллектив, приятная рабочая атмосфера, поздравления и подарки на праздники, скидки на продукцию компании;

• Место работы: Москва, Рябиновая улица, 53с2, комфортабельный офис на территории производства.

Обязанности:

• Разработка новых видов тортов и пирожных по техническому заданию (ТЗ) от заказчика или руководства;
• Составление и точное соблюдение технологических карт на новые изделия ;
• Пробные выпечки и тестирование новых рецептур для проверки вкуса, внешнего вида и технологии ;
• Подбор ингредиентов и их пропорций для новых рецептов;
• Согласование образцов готовой продукции с руководителем отдела или заказчиком
• Корректировка рецептов по итогам тестов для упрощения производства или снижения стоимости;
• Обучение кондитеров основного производства новым утверждённым рецептам;
• Подчинение Старшему кондитеру-разработчику.

Требования:

• Профильное образование и опыт работы от 2 лет в сфере гастрономии (кондитер, су-шеф, шеф-повар);
• Знание полного цикла технологических процессов приготовления кондитерских изделий;
• Желание развиваться, обучаться и внимательно относиться к деталям.