Шеф повар (Русская кухня)

Мы — рюмочная с душевной домашней кухней и авторскими настойками. Ищем опытного шеф повара, который готов взять на себя руководство нашей кухней

Условия:
— График 5/2; 4/2, смена 10-12 часов)
— Заработная плата от 110 000 до 150 000 ₽ (по итогам собеседования)
— Оплачиваемая стажировка
— Штат из 5 человек, не большая кухня
— Такси после смены за наш счет
— Ревизии и ген. уборки оплачиваем
— Дружная команда, современная кухня, возможность влиять на процессы

Чем предстоит заниматься:
— Готовить закуски, горячие блюда и другие позиции меню по ТТК
— Следить за качеством и сроками годности
— Поддерживать чистоту на кухне и порядок на рабочем месте
— Оформлять заявки на продукты
— Вести списания и заполнять журналы учёта бракеража
— Контролировать стоп-лист и своевременность локальных заготовок
— Координировать работу кухни, помогать новичкам
— обучать команду поваров;
— участвовать в разработке спец предложений в меню совместно с Брэнд шефом.

Мы ищем человека, который:
— Имеет опыт работы шеф поваром от 3 лет (в ресторане, баре, рюмочной)
— Знает стандарты качества и умеет организовывать процессы, знает русскую или европейскую кухню.
— Готов брать на себя ответственность за заявки, учёт и качество
— Работает аккуратно, быстро и с душой

Откликайся на вакансию - ответим на все вопросы!