Старший бармен

от 90 000 ₽

г Москва, ул Дмитровка Б., д 32
  • Чеховская
  • Пушкинская
  • Тверская

Один из самых креативных барных холдингов Москвы, развивающий концептуальные коктейльные бары, приглашает в команду старшего бармена

Чем предстоит заниматься:

  • Руководить персоналом бара;
  • Организовывать работу барменов: составлять графики работы, контролировать работу, формировать команду, проводить обучение;
  • Контролировать приготовление напитков в соответствии с ТТК;
  • Поддерживать в наличии весь ассортимент напитков, контролировать остатки и продажи;
  • Контролировать техническое и санитарное состояние бара;
  • Заказывать барную продукцию у поставщиков;
  • Взаимодействовать с бухгалтером-калькулятором по составлению, своевременному внесению изменений в ТТК;
  • Проводить инвентаризации, вести документацию и отчетность;
  • Работать в ЕГАИС;
  • Работать с кассой.

Ожидания от кандидата:

  • Наличие опыты работы старшим барменом в ресторанах, барах от 2-х лет;
  • Уверенные знания технологии приготовления коктейлей, алкогольных напитков;
  • Наличие опыта работы с ЕГАИС;
  • Умение работать в команде и мотивировать сотрудников;
  • Грамотная речь, коммуникабельность, исполнительность;
  • Работа с большим потоком гостей;
  • Наличие развитых управленческих качеств: контроль работы и обучение барменов.

Мы предлагаем:

  • График работы 5/2: среда-воскресенье (выходные: понедельник-вторник), среда-четв, воскр: с 16.00 до 24.00, пятн.-суб.: с 16.00 до - 3.00;
  • Стабильная заработная плата: на испытательный срок 80 тыс руб, после испытательного срока 90 тыс руб + KPI. Еженедельные премии при выполнении плановых показателей. Возможность развиваться в барном мастерстве и создании авторских коктейлей (в Холдинге действует своя лаборатория по созданию алкогольных напитков);
  • Испытательный срок 3 месяца, но может быть завершен досрочно по результатам работы;
  • Место работы Большая Дмитровка 32, возможно так же по желанию в др барах Холдинг.


Поделиться:

Опубликована 19 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Бармен
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.