Пекарь (мастер хлебопекарни)
259 000 - 369 000 ₽
Ямальское управление по организации общественного питания ООО "Газпром питание" филиал в г.Новый Уренгой , занимающийся оказанием услуг по обеспечению горячим питанием в корпоративных столовых, базирующихся на удалённых нефтегазовых промыслах, месторождениях, кустовых площадках и иных инфраструктурных объектах ПАО «Газпром, ищет МАСТЕРА ХЛЕБОПЕКАРНИ с опытом работы.
Обязанности:
-Наблюдать за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка.
-Контролировать соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнения задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуживаемого участка, за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки.
-Рассчитывать количество нужного сырья и выход готовой продукции.
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья.
-Направлять деятельность работников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды.
-Разрабатывать новые рецептуры выпечных изделий. Отвечать за процесс изготовления сложных выпечных изделий по специальным рецептам.
Требования:
-среднее профессиональное образование;
- опыт работы в области организации общественного питания не менее 1 года;
Знание:
- рецептуры и технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий,
-параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под.листы;
-требований, государственных стандарты на вырабатываемые хлебобулочные изделия; санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами;
-основы технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий;
Условия:
-официальное трудоустройство по ТК РФ;
-стабильная заработная плата;
-вахтовый график работы 60/60 (п.Ямбург, ЯНАО);
-возмещение проезда до места работы и обратно;
-комфортное проживание в общежитии;
-спецодежда и СИЗ;
-оплачиваемый отпуск и больничный;
-возмещение мед.осмотра;
-ДМС, материальная помощь к отпуску.
ВНИМАНИЕ!!!! ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА ПОЛНУЮ ВАХТУ НА РУКИ.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
68k
123k
4k
302k
Опубликована 21 час назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Новый Уренгой
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Новый Уренгой
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Новый Уренгой
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Новый Уренгой
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Новый Уренгой