Су-шеф

Хмель&Солод - крупнейшая в Москве и Московской области сеть магазинов-баров разливного и бутылочного пива приглашает в команду Су-шефа. Мы более 10 лет задаем тренды на рынке и ждём в команду лучших в своём деле!

Условия:

• заработная плата от 98 000 рублей;
• график 5/2, плавающие рабочие часы и выходные;
• классная команда руководителей, у которых многому можно научиться.

Обязанности:

• Контролировать работу кухни в 8-10 магазина-барах (чек-листы, стандарты качества);
• Обучать и контролировать работу персонала совместно с Управляющим объектами;
• Контролировать заказы, остатки, качество сырья, качество блюд и ведение необходимой документации;
• Контролировать график работы сотрудников отвечающих за производство;
• Проводить проверки кухни по системе внутренних стандартов;
• Помогать проводить инвентаризацию сырья;
• Помогать на кухне при необходимости;

Требования:

• опыт работы су-шефом не менее 1 года будет преимуществом;
• умение организовывать и планировать работу нескольких объектов;
• умение работать в команде;
• умение пользоваться основными офисными приложениями для отчетов и графиков на минимальном уровне (Word, Excel).