Бар-менеджер

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Находимся в поиске опытного бар-менеджера в ресторан Mushrooms

Чем предстоит заниматься:

1. Контроль остатков согласно согласованному ТО
2. Контроль ценообразования согласно утвержденному ФК
3. Работа с поставщиками
4. Контроль исполнения контрактных условий
5. Инвентаризация
6. Контроль работы штата бара, приём сотрудников на работу (бармены, барбэк)
7. Соблюдение условий Санпин (АТО)
8. Закупка оборудования, посуды
9. Контроль списания
10. Ведение документации
11. Работа с ЕГАИС и Честный Знак
12. Контроль качества продаваемых напитков
13. Сезонные обновления напитков

Что хотим видеть в кандидате:

1. Опыт работы от 2х лет в ресторанах Casual Dining
2. Знание санитарных норм и правил работы бара
3. Стрессоустойчивость, внимательность к деталям
4. Знание технического оборудования бара
5. Умение быстро и эффективно принимать решения
6. Желание развиваться в сфере гостеприимства

Мы предлагаем:

1. Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
2. График работы: пятидневная рабочая неделя;
3. Возможность инициировать и реализовывать проекты в России и за рубежом;
4. Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
5. Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии;
6. Оформление по ТК РФ;
7. Белая заработная плата.