Су-шеф кондитер

Ресторан "Мишель" открывает позицию "Су-шеф кондитер"

Обязанности:

• изготовление десертов на витрину;

• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;

• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;

• прием товара и контроль закупаемых продуктов;

• участие в проведении инвентаризаций;

• расстановка и распределение задач кондитерского цеха

• опыт работы на должности су-шеф/старший кондитер от 1 года;
• теоретические и практические знания кремовой продукции, приготовление десертов а ля карт, банкетов, фуршетов;
• отслеживание качества продукции и входящего сырья, бракераж;
• отличные организаторские способности, аналитический склад ума;

• скользящий график 5/2 по 12 часов ;
• ставка 600 руб/час;
• оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
• корпоративное питание;
• работа в историческом центре (м. Адмиралтейская)