Повар горячего цеха

68 000 - 80 000 ₽

Лапландия 2.0

г Красноярск, ул Молокова, д 1 к 1

Обязанности:

подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда, согласно технологическим картам.
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
оценивать качество, сроки сырья, соблюдение стандартов и маркировка.
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, оптимизация безотходности сырья.
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд.
составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, принимать поставки, а также на хоз.товары доставки.
готовить товарные отчеты по производству блюд и списаний.
участие в инвентаризации, разработках сезонных предложений.
следить за оборудованием, процессами о предупреждать о критических ситуациях.
участие в приготовлении банкетов, подготовке, заказе сырья и продуктов, по требованию упаковка блюд.

Условия:

Официальное трудоустройство
Выплаты 2р в месяц
Обучение и карьерный рост

Опубликована день назад

Вакансия в подборках

Повар