Кальянщик

Описание вакансии
В премиум ресторан в Парке Горького нужен кальянный мастер

Требования

Профессиональные знания и навыки:

Знание ассортимента табачных смесей, их крепости, особенностей и правил хранения.

Понимание принципов работы кальяна, включая конструкцию (колба, шахта, чаша, угли, шланг)

Умение смешивать табаки, создавать авторские миксы и подбирать чашу под конкретную смесь + фруктовая чаша (ананас, грейпфрут, гранат)

Навыки сборки, настройки и чистки кальяна, включая мытьё, хранение и замену комплектующих.

Знание правил безопасности при работе с кальяном, включая обращение с раскалёнными углями и открытым огнём.

Умение работать с кассовым оборудованием (наличные, банковские карты).

Личные качества:

Ответственность и пунктуальность.

Коммуникабельность, умение находить общий язык с гостями, вежливость и гостеприимство.

Стрессоустойчивость и умение решать конфликты.

Наблюдательность и внимательность к деталям (например, вовремя заметить, что угли прогорели или клиенту некомфортно).

Опрятность: чистая одежда, аккуратная причёска и ногти.

Грамотная речь без жаргона.

Желание развиваться в кальянной сфере.

Обязанности

Приготовление кальяна с учётом пожеланий гостя (крепость, вкус, тип чаши).

Сборка курительного прибора, розжиг угля, контроль качества дыма.

Своевременная замена углей и чаши при необходимости.

Проверка кальяна в процессе курения (через 5 минут после подачи и далее каждые 20 минут).

Решение проблем (горечь, плохая тяга и т. д.) до того, как об этом сообщит гость.

Условия
1500р за выход + 10% от стоимости кальяна + чаевые (очень обеспеченные люди оставляют хорошие чаевые)