Управляющий рестораном

Обязанности:
- Обеспечение качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии с принятыми стандартами;
- Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;
- Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
- Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
- Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами );
- Увеличение продаж, прибыли и производительности;
-Контроль и оптимизация всех расходный статей;
- Управление персоналом (адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
- Контроль документооборота.
Требования:
- Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
- Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
- Отличные коммуникативные навыки;
- Аналитическое мышление, оперативность, энергичность;
- Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
- Умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности;
Условия:
- График работы 5/2 ( смены по 9 часов, выходные плавающие );
- ЗП оклад 150 000 рублей;
- Бесплатное вкусное питание.
- Работа в одном из старейших пабов Москвы
- Работа в центре Москвы
Ждём Ваши отклики!