Пекарь тестомес (г. Зеленодольск)

Работа, которая делает счастливым!

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

— Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм

— Настройка и эксплуатация тестомесильных машин, делителей, округлителей, расстоечной камеры, тестозакаточной машины, тестораскаточной машины

— Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.)

— Контроль температурного режима и времени расстаивания для разных видов изделий

— Ведение журналов учета расхода сырья, фиксация параметров производственного процесса (время замеса, температура теста)

— Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

— Знание технологий приготовления теста и выпечки

— Понимание свойств сырья и влияния внешних факторов (температура, влажность)

— Умение работать с профессиональным оборудованием

Условия:

— Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство

— Добровольное мед. страхование после года работы

— Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни

— Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием

— График работы 5/2 с 8:00 до 17:00

— Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10