Управляющий Рестораном-караоке

Ищем Управляющего для нового ресторана-караоке "TUNES"!

Мы ищем инициативного человека, с огромным опытом в ресторанном бизнесе и караоке, который способен с нуля взять полное управление над заведением, создать интересный формат для посетителей, обеспечить премиальный сервис, постоянный поток гостей и прибыль организации.

Обязанности:

• Полное управление рестораном-караоке, включая операционные и административные процессы. (Включая запуск и подбор команды)
• Разработка и внедрение интересного формата для привлечения гостей.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности клиентов.
• Управление персоналом: подбор, обучение, прием и мотивация команды.
• Контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок.
• Взаимодействие с бухгалтером;
• Участие в собраниях с менеджерами и линейным персоналом;
• Анализ финансовых показателей (отчетность собственнику) и обеспечение прибыльности заведения.

Требования:

• Успешный релевантный опыт на позиции руководителя (Управляющего) Рестораном, Караоке более 6 лет обязателен!!!
• Умение управлять командой и вдохновлять её на достижение высоких результатов.
• Отличные коммуникативные навыки и способность находить общий язык с разными людьми.
• Презентабельный внешний вид.
• Знание современных тенденций в ресторанном бизнесе и индустрии развлечений.
• Инициативность и креативность в подходе к решению задач. Умение самостоятельно принимать решения.

Условия и преимущества:

• График работы 5/2 с возможностью ночных смен. ( обсуждается индивидуально)
• Полная занятость на месте работодателя. (Офис при заведении)
• Зарплата от 200 тысяч рублей на руки + премиальная часть в зависимости от выполнения КРІ ( выполнение показателей). Финальный уровень дохода согласуется с успешным кандидатом по итогам индивидуальной встречи.
• Испытательный срок 3 месяца, оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание по меню ресторана.
• Работа в новом, современном караоке-лаунж-баре.

Вам предстоит:

• С нуля запустить проект, выстроить первоклассный сервис: чек-листы, гайды, скрипты, формат общения с гостями, меню, косты, маркетинговую стратегию и т.д.
• Погрузиться до мелочей в текущий процесс управления заведением;
• Управлять командой более 15-ти человек, коммуницировать и взаимодействовать с персоналом;
• Выполнять плановые показатели;
• Быть лидером и мотивировать команду на достижение крутых результатов;
• Быть в зале: на старте — обслуживать вместе с командой, обучать и оттачивать процессы на практике
• Поддерживать дисциплину, драйв, командную химию и безупречную работу заведения. Решать все операционные вопросы, связанные с гостями, качеством сервиса, отзывами и инцидентами;

О компании: Караоке-лаунж-бар "TUNES" — это новое заведение на Дмитровском шоссе, где каждый гость может насладиться атмосферой праздника и веселья. Мы стремимся создать уникальное пространство, где каждый гость сможет почувствовать себя «важным»! Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью чего-то особенного!