Супервайзер - специалист по организации питания в школах

• Контролирует формирование и своевременность подачи заявок на питание; контролирует соблюдение графика питания в столовой.

• Контроль качества питания и полновесность отпускаемых блюд.

• Контроль работы сотрудников пищеблока, исполнение ими своих должностных обязанностей.

• Контроль своевременности прохождения персоналом; медицинского осмотра, ФЛГ, санитарно-гигиенического обучения. Контроль наличия необходимых прививок в медицинских книжках.

• Соблюдение ассортимента блюд и их полновесность в рамках позиций утвержденного меню.

• Контроль технологии изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены.

• Расстановка, при необходимости ротация, подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов.

• Высшее профессиональное образование
• Желателен опыт работы в организации питания

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Работа разъездного характера
• Отпуск в летний период