Старший повар

В развлекательный семейный рестропарк "ScandyRestroPark" приглашаем старшего повара!

Обязанности:

· Контроль технологии, качества приготовления и хранения блюд, сохранность продуктов и материальных ценностей;

· Приготовление и разработка блюд;

· Организация и контроль своевременной отдачи заказов;

· Организация и контроль работы персонала кухни, распределение задач между персоналом;

· Составление отчетной документации;

· Заказ и приемка продукции согласно обороту продуктов;

· Ведение журналов по СанПин;

· Контроль выполнения правил СанПин;

· Проведение ежемесячных инвентаризаций.

Требования:

· Владение поварскими навыками на уровне повар-универсал;

· Наличие профильного образования;

· Знание европейской, итальянской и национальной кухонь;

· Опыт управление коллективом;

· Доброжелательность, добросовестность, умение работать в команде.

Ожидаемый результат:

· Отлаженные процессы работы кухни;

· Четкий товарный учет (приходы, расходы, списания, перемещения);

· Соблюдение санитарных норм;

· Стандартизация процессов выдачи блюд (время, подача).

Условия:

· Официальное оформление;

· График работы 2/2 с 09:00 до 21:00 или 5/2 по 8 часов;

· Своевременная оплата труда (дважды в месяц);

· Скидки и подарки для детей;

· Униформа

· Регулярные медицинские осмотры;

· Возможность проявить себя на уровне федеральной сети!