Повар (отделение по ул. Владивостокская, 35а)

35 904 - 40 000 ₽

г Хабаровск, ул Владивостокская, д 35а

Обязанности:

Организовать работу в пищеблоке.
Контролировать качество сырья, поступающего в пищеблок.
Обеспечивать соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, санитарных правил.
Проводить ежедневно с медицинской сестрой диетической бракераж готовой продукции.
Следить за качеством готовом блюд, с учетом потерь во время обработки.
Выставлять суточную пробу готовой продукции перед выдачей пищи и хранить в холодильнике согласно санитарным нормам.
Соблюдать своевременный забор и хранение проб.
Соблюдать товарное соседство при хранении.
Контролировать санитарное состояние пищеблока, правильное использование кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

Требования:

Медицинская книжка;
санитарный минимум;
профилактические прививки(в случаях установленных действующим законодательством).;
Условия:

Опубликована 17 часов назад