Управляющий (операционный руководитель сети ремесленных пекарен) Брэдбери и Ближе

управляющий (операционный руководитель сети ремесленных пекарен)

Брэдбери и Ближе

Брэдбери — действующий проект с 3-летним опытом

Ближе — новый проект, запуск в апреле 2026

мы строим систему ремесленных пекарен с потенциалом масштабирования в сеть, сейчас ищем операционного руководителя, который возьмёт на себя управление и рост проекта

цель: создать систему, которая растит бизнес без ручного контроля собственников

зона ответственности:

- полное операционное управление Брэдбери (2 точки) и Ближе (1 точка)

- выстраивание системы: процессы, регламенты, контроль, стандарты, чек-листы

- управление командой (найм, развитие, удержание сильных)

- управление экономикой: выручка, маржинальность, списания, себестоимость, ФОТ и др.

- участие в стратегических решениях вместе с собственниками

кого мы ищем:

- у тебя есть опыт управления в общепите (от от 2ух лет)

- ты умеешь наводить порядок в хаосе и выстраивать систему

- понимаешь цифры и умеешь управлять ими

- умеешь работать с командой: усиливать сильных, заменять слабых

- берешь на себя ответственность и принимаешь решения

мы строим систему, которая позволит масштабировать проект в сеть пекарен

условия:

- период адаптации 2 месяца

- доход: фикс + KPI

- совокупный доход: 120000 - 190000+ рублей (зависит от результата)

- рост дохода вместе с ростом проекта

- выплаты 2 раза в месяц

- официальное трудоустройство

- гибкий график (ориентация на результат, а не часы)

- прямой контакт с собственниками

- возможности роста в группе проектов

- работа с сильной командой, в которой выстроены базовые процессы

ВАЖНО! мы ищем человека, который:

- уже управлял и умеет брать на себя ответственность

- готов отвечать за результат и показатели бизнеса