Пекарь

Для работы в новом гастропроекте [к р а й] от создателей школы серфинга SNOWAVE KAMCHATKA ищем специалистов на позицию пекаря. Мы предлагаем работу в молодой, прогрессивной и профессиональной команде с возможностью роста и развития. Ищем увлеченных, активных и ответственных начинающих и опытных специалистов.

Первая тестовая точка была запущена летом 2024 г. в формате фудтрака на берегу Тихого океана. За 3 месяца работы концепт необистро подтвердил свою состоятельность и в настоящее время развивается в нескольких направлениях:

1. Пекарня [к р а й] - розничная точка в виде корнера в торговом центре Пирамида. Ассортимент продукции включает в себя хлеба ручной работы (дрожжевые и на комбинированных заквасках), мелкоштучная выпечка, пироги, сэндвичи, десерты и лавка с паштетом, рийетом, джемами, маслами и проч.

2. Фудтрак [к р а й] - авторский стритфуд на собственной выпечке и локальных морепродуктах. Фудтрак летом работает на берегу Тихого океана, в зимний период - в черте города. В меню - бургеры рыбные и мясные, булочки крабовая или с томлеными щечками с дип соусами, фри позиции и др.

3. Кафе на берегу Тихого океана в серф-лагере SNOWAVE KAMCHATKA. Обеспечение питанием (пансион) проживающих в лагере (в пик сезона 50-60 чел.), приготовление 3-х разового питания на стаф (от 20 до 60 чел. в пик сезона). Приготовление еды в кафе преимущественно из заготовок, которые поставляются с производства.

Обязанности:

1 . Работа по ТТК, приготовление теста, замешивание теста, своевременного приготовление выпечки;

2. Соблюдение стандартов качества и сроков хранения продуктов;

З. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

4. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности питания ;

5. Своевременное выполнение задач .

Требования:

1. Опыт работы на кухне (можно минимальный);

2. Знание технологии приготовления блюд (или готовность к обучению);

З. Ответственность, пунктуальность, исполнительность;

4. Наличие санитарной книжки (или готовность к ее получению) .

Условия :

1. График работы: полный рабочий день, 4/2, 2/2 в цехе в черте города ;

2. Зарплата от 4500 руб . / смена в зависимости от компетенций по результатам собеседования с возможностью роста ЗП;

З. Возможность профессионального развития;

4. Обучение и поддержка от опытных специалистов;

5. Питание, форма;

6. Возможность обучения серфингом.