Старший повар/бригадир

Eat me - яркий ресторанный проект by Яна Кузнецова в центре Петербурга, в пространстве Seno на Гороховой, который ставит перед собой амбициозные цели и планирует быстрое развитие в команде начинающих целеустремленных профессионалов.

Нам требуется Бригадир.

Мы создаем условия для развития наших сотрудников, предлагая им современное рабочее пространство, возможности для профессионального роста и обучения, а также регулярные корпоративные мероприятия.

Чем предстоит заниматься:

-Отдача блюд по ТТК;

-Заготовки;

-Поддержание чистоты на рабочем месте;

-Контроль качества и сроков хранения продуктов

-Контроль соблюдения поварами рецептур и технологии приготовления блюд

-Контроль качества приготовленных блюд

-Личное приготовление блюд

-Контроль за соблюдением поварами санитарных норм и правил

-Своевременная передача данных Су-шефу, коммуникация с другими цехами

-Помощь поварам в работе.

Требования:

-Ответственность;

-Пунктуальность;

-Опрятность;

-Чистоплотность;

-Наличие сан. книжки либо готовность её сделать

График работы 2/2 оклад 85000 (436 рублей в час)

Что нам важно:

- Тебе нравятся люди и ты умеешь находить к ним подход;

- Ты обращаешь внимание на детали;

- Умеешь работать с обратной связью и считаешь её полезным и ценным инструментом;

- По-настоящему интересуешься сферой гастрономии.