Бармен в ресторан отеля (Тверская область)

Отель-усадьба «ВРЕМЕНА ГОДА» (5 звёзд) приглашает в свою дружную команду БАРМЕНОВ В РЕСТОРАН при отеле.

Обязанности:

- приём и обработка заказов на напитки;

- консультирование гостей отеля по меню — помощь в выборе напитков, рассказ о коктейлях и рецептах;

- сервировка напитков — подбор соответствующей посуды и декора;

- управление барным оборудованием — контроль работы шейкеров, блендеров, мерных стаканов, ледогенераторов и других инструментов;

- отслеживание запасов, контроль остатков продукции;

- участие в разработке новых рецептов;

- оформление платежей (работа в системе R-Keeper ), ведение кассовой документации;

- работа с документацией — ведение учёта алкогольной продукции (поступление, продажа, остатки), табачных изделий, отслеживание сроков годности, своевременный заказ продукции;

- составление отчётов о выполненных заказах и реализованной продукции в баре;

- проведение инвентаризаций;

- оформление журналов учёта продаж — фиксация всех продаж алкогольной продукции, включая наименование напитка, количество, стоимость и дату продажи;

- ведение кассовой книги (при наличных расчётах) — учет всех операций по приёму и выдаче денежных средств в кассе бара;

- поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте и за барной стойкой;

- соблюдение санитарных норм и правил безопасности при работе с алкоголем и обслуживании посетителей;

- соблюдение условий и сроков хранения продуктов и напитков в баре;

- ознакомление гостей с предлагаемыми дополнительными услугами отеля;

- выполнение других задач своего непосредственного руководителя, касающихся работы бара и отеля.

Требования:

- опыт работы барменом в ресторане – от 1 года;

- наличие базовых знаний о напитках и техниках приготовления коктейлей;

- умение работать с барным инвентарем;

- способность обслуживать несколько гостей одновременно;

- умение взаимодействовать с официантами и другими сотрудниками отеля;

- опыт работы с кассой и знание системы R-Keeper приветствуется;

- базовые математические навыки для быстрого расчета с гостями;

- чистота и аккуратность, опрятный внешний вид;

- коммуникабельность, внимательное и доброжелательное отношение к гостям, тактичность, умение поддержать беседу;

- наличие действующей личной медицинской книжки;

Условия:

— официальное оформление по ТК РФ;

— график работы: вахта 15/15 дней или по договоренности;

— бесплатное проживание в апартаментах на 4-х человек и трехразовое питание;

— молодой дружный коллектив и поддержка администрации;

— Место расположения отеля: Тверская область, Торопецкий район, дер.Наговье.