Старший администратор (менеджер зала)

Привет! Мы создаём место, где русская кухня встретит современный сервис, а гости будут чувствовать себя как дома. Сейчас мы формируем команду заранее, чтобы к открытию (планируем на середину мая — июнь) всё работало как единый механизм. И мы ищем опытного менеджера зала — человека, который в свою смену станет «лицом» заведения, связующим звеном между всеми процессами и правой рукой управляющего.

У нас посменная структура: управляющий работает пятидневку, а менеджеры зала (вы и ваш напарник) перекрываете все дни, обеспечивая стабильность и высокий уровень сервиса в каждой смене. Вы будете не просто администратором, а полноценным управляющим своей смены.

Что предстоит делать:
— Встречать гостей с улыбкой и создавать атмосферу гостеприимства;
— Координировать работу официантов, барменов и хостес в своей смене;
— Следить, чтобы всё работало как часы: от подачи блюд до настроения в зале;
— Решать вопросы гостей быстро, деликатно и брать на себя ответственность в нестандартных ситуациях;
— Участвовать в обучении команды перед открытием и помогать новичкам адаптироваться;
— Быть связующим звеном между кухней и залом, обеспечивая чёткую коммуникацию;
— В отсутствие управляющего (в вечерние смены, выходные) брать на себя управленческие функции: контроль дисциплины, решение операционных вопросов, поддержание стандартов;
— Участвовать в предстартовой подготовке: настройке процессов, отработке сервисных стандартов и формировании команды зала.

Мы ищем человека, который:
— Уже работал администратором или менеджером зала в ресторане (от 2 лет) и готов брать на себя ответственность за смену;
— Умеет вдохновлять команду и находить подход к разным людям;
— Любит порядок, но готов к неожиданностям — и умеет сохранять спокойствие в любой ситуации;
— Знает, как превратить обычный ужин гостя в особенный вечер;
— Готов расти вместе с рестораном, предлагать свои идеи и влиять на развитие заведения с самого старта;
— Имеет или готов оформить медицинскую книжку.

Что вы получите:
— Интересную работу в новом и атмосферном месте;
— Реальную управленческую роль: вы будете управлять сменой и влиять на сервис;
— Поддержку наставников и обучение перед запуском;
— Достойную оплату труда и бонусы за результаты;
— Вкусный обед каждый рабочий день;
— Возможность влиять на развитие ресторана с самого начала;
— Главное: вы войдёте в проект на этапе запуска, сможете участвовать в настройке процессов, отработке стандартов и стать ключевым игроком в команде с перспективой профессионального роста.

Пишите или звоните. Расскажите немного о себе и своём опыте — давайте познакомимся! Собеседования проводим заранее, чтобы спокойно собрать команду до открытия.