Повар горячего и холодного цеха

Гастробар ТОМ ЯМ, паназитская кухня — гастробар с уникальной авторской кухней, аналогов которой нет в Сибири. При разработке меню мы вдохновлялись паназиатской культурой – в ней незабываемые вкусы Таиланда, Китая, Японии и Вьетнама удивительным образом сочетаются с современными кулинарными трендами. Визитная карточка нашего гастробара – традиционный тайский суп «Том Ям». Помимо классического рецепта, в меню представлены различные авторские интерпретации этого блюда. В наших гастробарах круглогодично присутствует атмосфера теплых стран.

Обязанности:

— Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием;

— Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции;

— Соблюдение санитарно-гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы;

— Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;

— Принятие участия в инвентаризации;

— Контроль сроков и условий хранения продуктов

Требования:

— Профильное образование и опыт работы не имеет значение, было бы желание, мы всему научим;

— Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур;

— Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, знание методов определения готовности продукции;

— любит продукты, любит готовить вкусно, понимать вкусы и миксологию;

— Наличие действующей медицинской книжки.

И с нами вы точно получите:

— высокий доход, ставка 280р в час, оплата 2 раза в месяц - мы честно платим столько, о чем договаривались;

— постоянное развитие - мы используем современные технологии, оборудование, инвентарь;

— карьерный и профессиональный рост - ротация по другим позициям кухни ресторана, а также в другие рестораны сети;

— дизайнерскую форму - мы заботимся о вашем комфорте, поэтому наша одежда удобная и из качественных материалов;

— приятные корпоративные бонусы - компания позаботится о вашем питании на смене, вечерней доставке до дома, стильной стрижке в барбершопе.

Энергичность, единение и дружба — если вы разделяете наши ценности, успевайте откликнуться на вакансию, пройти собеседование и стать частью нашей команды.